New York Burger | PRODUCTO
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PRODUCTO

En New York Burger tenemos obsesión por trabajar con la mejor materia prima, si no es excelente no nos sirve.

 

Para ello trabajamos con carnes nacionales y americanas de primera calidad, verduras y hortalizas compradas en mercados locales diariamente.

HAMBURGUESAS

La carne de nuestras hamburguesas proviene de ganado cebón de primera calidad, de origen 100% español.

Las piezas de carne fresca se pican y amasan diariamente, sin congelar en todo el proceso, ni añadir conservantes ni aditivos; carne y nada más.
Después, asamos las hamburguesas en nuestro horno de carbón, aportando a la excelente materia prima natural, un sabor a brasa muy especial.

 

Lo mejor de todo es que este proceso lo realizamos diariamente, en cada servicio de comida y para cada uno de los turnos.
Podrás disfrutar de hasta 21 variedades de hamburguesas o elegir tu propia hamburguesa al gusto.

 

Por algo dicen que probablemente sean las mejores hamburguesas de Madrid.

CARNES

Pero no todo son hamburguesas en New York Burger. Disponemos también de otras carnes de gran calidad entre la que destacan alitas de pollo, costillas, steaks, solomillo…

Y nos encanta poder anunciar que incorporamos a la carta New York Burger una nueva sección de carnes “smoked style”, con un sabor único y especial. Platos diferentes y sorprendentes como las costilla de vaca ahumada o las costillas de cerdo y el especial pollo a la brasa.

 

Con una especial mención al Brisket, el corte de carne rey en Estados Unidos que destaca su extraordinario sabor y cómo se deshace en el paladar. Para elaborar el Brisket  New York Burger, utilizamos auténtica carne de ganado Angus Black Americano con todo el sabor original y nos trasladará a una BBQ sureña.

 

Tendrás que probar todas las carnes “smoked style” New York Burger. Por ahora, solo disponibles en NYB Miguel Ángel “Madera y Humo”.

COCINA

Somos una compañía poco conformista que cree en dos valores; una materia prima única y forma especial de cocinar. Esta es nuestra receta para el éxito.

En New York Burger solo cocinamos con brasa, madera y humo.

Y es que habéis leído bien, en New York Burger no hay fogones, ni planchas, ni sartenes, solo brasa, madera y humo.

 

Al tradicional horno de carbón con el que empezamos elaborando nuestras hamburguesas y costillas se ha unido un nuevo horno traído directo de Texas, donde se cocinan lentamente con humo de madera de nogal americano y durante entre 6 y 12 horas, piezas y cortes de carne poco habituales en nuestro país.

 

El resultado es una jugosidad asombrosa, una textura suave que hace que la carne se desprenda fácilmente y ofrezca un sabor único que en boca se convierte en una explosión de matices.