Cómo lo hacemos
a fuego, but lento
Durante 15 años hemos perfeccionado
y dominado los elementos esenciales de la auténtica experiencia gastronómica neoyorquina, a través de técnicas de cocina auténticas ingeniosas y cuidadosamente aplicadas.
Slow Cooking
Hasta 14 horas de cocción a baja temperatura con humo garantizan la conservación de las propiedades de la carne, su jugosidad, su textura ideal y un delicioso sabor ahumado.
barbacoa
Dominamos el arte de la parrilla con carbón y leña, que carameliza la carne por fuera mientras se mantiene tierna y jugosa por dentro.
Elaboración y carne
Carne 100% natural traída directamente del campo, sin procesados. Elaboración artesanal de nuestras burgers y de cada uno de nuestros platos.
Ni fast food ni plancha. Todo sabe a brasa.
Como resultado, hemos creado una carta con pluralidad de opciones que contempla entrantes, sandwiches, ensaladas y por supuesto, emblemáticas burgers y barbacoas elaboradas a mano con pasión y dedicación. Ofrecer y disfrutar un plato de calidad requiere tiempo. A fuego, but lento.
Reservar 